Поиск резюмеШеф-повар
43346408Обновлено 11 сентября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Кейтеринг
43 года (родился 30 августа 1975), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Атырау, готов к переезду
Гражданство: Казахстан
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

По договорённости

Опыт работы 11 лет и 1 месяц

    • апрель 2018 – работает сейчас
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    Royal Holl, Атырау

    Обязанности:

    Проведение банкетов до 700 человек. Составление и планирование подготовка к мероприятиям. Учёт и контроль продукции. Подбор и обучение персонала. Разработка и внедрение блюд согласно концепции заведения.

    Достижения:

    Оптимизация работы кухни за счёт обучения персонала и грамотной работы с оборудованием что позволило конвеерно обслуживать большое количество гостей.
    • март 2016 – март 2018
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    Группа компаний ARCADA, Астана
    Строительство, гостиничный бизнес.

    Обязанности:

    Контроль производственных процессов на кухне. Учёт принимаемых продуктов. Ведение документации базы поставщиков. Введение новых блюд согласно концепции бренда, определение и анализ себестоимости. Подбор и адаптация персонала. Построено и запущенно два производственных цеха.

    Достижения:

    Увеличение прибыли от запланированной на 32 % за два квартала, и 44 % за первый год за счёт запуска мясного и кондитерского цехов.
    • июнь 2015 – март 2016
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ОАО Шымкент пиво, Шымкент
    Производство напитков

    Обязанности:

    Шеф-повар VIP персоны. Организация праздников до 300 персон. Кейтеринг. Фуршет. Контроль заявок, подбор персонала. Состсвление ежедневного меню, работа с эксклюзивными продуктами. Контроль качества выпускаемой продукции.
    • март 2014 – июль 2015
    • 1 год и 5 месяцев

    Шеф-повар

    Caspian Riviera Grand Palace, Актау
    Гостиничный бизнес
    • сентябрь 2011 – май 2013
    • 1 год и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Тоо Нуртубе бизнес ресторан Caruso, Актау
    Ресторанный бизнес
    • декабрь 2009 – январь 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    Гостиница Bacay, Атырау
    Гостиничный бизнес, кейтеринг
    • февраль 2008 – март 2010
    • 2 года и 2 месяца

    Бригадир смены

    Ресторан Милан, Костанай
    • май 2006 – сентябрь 2008
    • 2 года и 5 месяцев

    Бригадир

    Ресторан Springboard, Москва

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1995

    Челябинский кооперативный техникум

    Факультет: Технология общественного питания
    Специальность: Технолог

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации
Войти

Похожие резюме

Обновлено 11 сентября
Атырау, готов к переезду
По договорённости43 года, опыт работы 11 лет и 1 месяц
апрель 2018 – работает сейчас (6 месяцев)
Шеф-поварRoyal Holl
Обновлено 13 сентября 2012
Атырау, готов к переезду
30 000 48 лет, опыт работы 10 лет и 6 месяцев